仙禽×松本日出彦　武者修行720ml

２０２０年12月31日をもって京都の松本酒造を退職された松本日出彦氏が、仙禽の薄井氏とコラボレーションして出来た生酛仕込みの酒。
米は何と言っても栃木県産の有機栽培米の亀の尾を100%使用し、仕込みは生酛・木桶仕込みで、天然蔵付つき酵母にて、醸造した酒は、今回の松本氏の武者修行シリーズの中でも、超自然派日本酒と言えます。故に、出来た酒としては、懐かしいのに、味の伸びのある、一見飲み易く、でも一日経って、鼻息にふと、この酒の香りが立ち上ってくる。非常に余韻の長い酒に仕上がっている。是非、沢山の方に楽しんで頂きたいものですが、数が少なくございますので、お早めにどうぞ。