久米桜　生酛「芽依」無農薬無施肥鳥取旭　R3BY 1.8L　

鳥取旭米精米81%にて酵母無添加の完全生酛造りの純米酒。三輪さん曰く、色調は淡いが柑橘系の酸味を持つ不思議な苦みが特徴の酒。でもお燗を付けるとあら不思議、この酸が効いてバランスを取っている。温度高めの飛切り燗で頂きたいもの。