稲田本店 いなたひめ純米大吟醸 鳥系105号
鳥系酒105号という聞きなれない米の名前に皆さま不信がられるかとは思いますが、実はこの米、強力米にガンマ線を照射して出来た米で、穂丈も約20cmも低く抑えられ、でも強力の旨味などがちゃんと出る酒に仕上がるという、申し分のないお米なのである。
特に吟醸系の酒を作るときに、きれいな酸を多く作り出し、今や吟醸酒のトップは鳥系?とと思わんばかりの勢いです。
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商品番号:9745
鳥系酒105号という聞きなれない米の名前に皆さま不信がられるかとは思いますが、実はこの米、強力米にガンマ線を照射して出来た米で、穂丈も約20cmも低く抑えられ、でも強力の旨味などがちゃんと出る酒に仕上がるという、申し分のないお米なのである。
特に吟醸系の酒を作るときに、きれいな酸を多く作り出し、今や吟醸酒のトップは鳥系?とと思わんばかりの勢いです。