辨天娘　純米生原酒槽搾り荒走り　R2BY 1.8L　

(鳥取・若桜町　太田酒造場)鳥取・若桜町の人・米・水を使って出来る辨天娘。その中でも生原酒として出すのは珍しく、この槽搾りとは槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り器から出てきたお酒の中でも、最初に出てきたうすにごりの部分を言いしっかりとしたアルコール感、そして吟醸香と麹香、全ての意味で力強くロックでヨーグルドっぽく楽しんでも美味しい日本酒に仕上がっています。しかし、お燗として温度を60度以上にして楽しんでもアルコール臭などが少なく、美味しく頂けます。これも完全発酵のなせる技かな?